P\u00e3o alem\u00e3o (massa para 4 p\u00e3es):
\n– 2kg + 2 1\/2 x\u00edcara de trigo;
\n– 4 colheres de sopa rasas de a\u00e7\u00facar;
\n– 2 colheres de sopa rasas de sal;
\n– 1 copo americano de banha de porco natural – Liquefeita
\n– 1 copo americano + 1 colher de sopa de fermento biol\u00f3gico-
\n– 1,2 litros de \u00e1gua morna – Utilizar 1 litro e completar se necess\u00e1rio.<\/p>\n
Modo de Preparo:<\/p>\n
Colocar todos os ingredientes numa bacia, exceto a \u00e1gua. Finalmente, acrescentar a \u00e1gua e misturar tudo, virando e batendo a passa.<\/p>\n
** Aten\u00e7\u00e3o**: No inverno a massa tem que ser mais macia, devido o tempo superior de fermenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A massa dever\u00e1 crescer em aproximadamente 1 hora.<\/p>\n
Untar as formas com a banha.<\/p>\n
Ap\u00f3s crescida, bater e mexer, e ent\u00e3o separar em 4 e colocar nas formas.<\/p>\n
A massa ir\u00e1 crescer novamente, dependendo da temperatura ambiente.<\/p>\n
Deixar assar por aproximadamente 1 hora em 200 a 220 graus, mudando a sua posi\u00e7\u00e3o se necess\u00e1rio.<\/p>\n
Ap\u00f3s sair do forno, pincelar \u00e1gua sobre o p\u00e3o em pequenas quantidades<\/p>\n
Receita: Rosa Maria Mundstein Vogel e Jos\u00e9 Luiz Vogel<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
P\u00e3o alem\u00e3o (massa para 4 p\u00e3es): – 2kg + 2 1\/2 x\u00edcara de trigo; – 4 colheres de sopa rasas de a\u00e7\u00facar; – 2 colheres de sopa rasas de sal; – 1 copo americano de banha de porco natural – Liquefeita – 1 copo americano + 1 colher de sopa de…<\/p>\n